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FOOD
DE BÖRNER
De Börner bietet authentische mexikanische Gerichte an: Tacos, Quesadillas und Nachos. Uns ist Nachhaltigkeit sehr wichtig. Deswegen kochen wir, wenn immer möglich, mit
regionalen, schweizer oder Bio-Produkten. Das Fleisch kommt von der Bio Metzgerei Ueli Hof in Luzern und das Huhn, von der Metzgerei Kopp in Bern. Das einzige, was wir importieren, sind Limetten, diese sind unverzichtbar für unsere Tacos. Wir bauen selber Jalapeños an. Diese verarbeiten wir und man kann sie auch bei uns im Glas kaufen. Fast alle unsere Rohstoffe verarbeiten wir selbst. Nur so wird's De Börner! Wir kochen auch Gluten-, Laktosefrei und Vegan.
OH MY GREEK!
Wir setzen auf hauseigene Rezepte nach Mamas Art, täglich frisch zubereitet. Authentisch und doch einzigartig. Kein Schicki-Micki, sondern ein ehrlicher und vor allem simpler Greek Streetfood. Seit über 30 Jahren bereisen wir die Schweiz und sind aktuell an über 120 Events jährlich vertreten.
Frische Lebensmittel werden stets aus der Region bezogen. Um das Authentische zu gewährleisten, beziehen wir unsere luftigen Pitas direkt von Griechenland, welche strikt nach dem traditionellen Rezept aus dem Jahre 1957 in Athen hergestellt werden. Für den unverkennbaren Geschmack sorgen einerseits unsere Gewürzmischungen, andererseits die Liebe für das, was wir tun.
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Genau so viel Leidenschaft stecken wir auch in unsere vegetarischen und veganen Gerichte und sorgen somit für Vielfältigkeit und unterstützen verschiedene Lebensstile.
TENZ MOMO
Tenz Momo besteht aus einem jungen Team mit tibetischen Wurzeln, das sich auf tibetische Teigtaschen, sogenannte «Momo», spezialisiert hat. Wie wir selbst ist unsere Küche ein Mix aus dem traditionellen Tibet und neuen Einflüssen der westlichen Welt. Als Secondos tragen wir viele verschiedene Herzen in uns,
die sich in unserem Essen und Auftritt widerspiegeln.
Wichtig für uns ist, unsere Momos den Gästen so zu servieren, wie wir es von der eigenen Mutter gelernt haben. Manche behaupten Tenz Momo sei das Original. Die originalen Momos sind für uns nach wie vor diejenigen, der eigenen Amala (Mutter auf Tibetisch). Aber für alle, die keine tibetische Mutter haben, sind wir da.
MOMMY'S LOVE
Mommy's Love ist ein Online-Dessert Shop, der sich auf speziell angefertigte Torten und andere essbare Kunstwerke spezialisiert hat, die so gut schmecken, wie sie aussehen. Geführt von der US-Amerikanerin
und Wahl-Bernerin Rhonda Dorsey-Moser (Adventsbasar in der Elfenau Gründerin & Veranstalterin), steht Mommy's Love für Qualitätsbackwaren und stellt die Zufriedenheit der Kunden an oberste Stelle. Seit 2016 haben zahlreiche glückliche Kunden ihre süssen Wünsche durch Rhonda's künstlerisches Talent zum Backen und Dekorieren erfüllt bekommen, genossen und gelobt.
Auf der diesjährigen Ausstellung wird Mommy's Love in ihrer American Cafe Bar und Boutique Bakery Getränke und Naschereien mit einem Augenzwinkern aus den USA anbieten. Zu den Cafe Bar-Getränkehighlights gehören: Pumpkin Spice Latte und Matcha Latte sowie der Advents-Mocktail "Winter's Bitter Kiss". Zu den Cafe Bar-Süssspeisen-Highlights gehören: Cupcakes, XL Cookies, Brownies, Pumpkin Spice Cinnamon Rolls und Carrot Cake. In der Boutique Bakery gibt's geschenkverpackte, einzigartig dekorierte Kekskreationen zum Verschenken an deine Liebsten oder auch für dich selbst. Schau vorbei und wecke deine Naschkatze.